Produits

La carcasse de porc après refroidissement et désacidification entre dans la zone de pré-segmentation à partir du dispositif de déchargement, et les pattes avant, médianes et postérieures de la carcasse après avoir été coupées par la scie circulaire entrent dans leurs zones respectives à segmentation fine, et les produits finement segmentés sont uniformément transportés vers la chaîne de tri. , en ligne peut être trié en fonction de la commande client combinée à la catégorie de produit. Après tri, il peut être divisé en deux filières selon la catégorie de produit : la partie distribution directe est directement acheminée vers la zone de distribution par pesée et étiquetage, et la machine de contrôle de l'or (frais ou congelé) ; L'autre partie qui doit être remise en état est directement transportée vers la zone de finition, comme les petites côtes, les côtelettes de porc, les petits pains, les fleurs de prunier, la viande de patte avant de haute qualité, le filet, les côtes croustillantes et les autres produits du tableau ci-dessus. Machine à viande, machine à éplucher, machine à déchiqueter, machine à découper en dés et autres équipements de transformation. De plus, les fines tranches de viande, les gros steaks, etc. doivent être à nouveau congelés à la température à cœur de -2 °C, puis à nouveau traités dans un hachoir, une trancheuse, etc. côtes levées, côtelettes de porc, os de fromage, viande de fleur de prunier, jambon de devant fin, filet mignon, côtes croustillantes, steaks fins, grosses côtes, côtelettes de porc, os fixes, lanières de concombre et pattes postérieures fines Viande, après palettisation par emballage continu sous atmosphère modifiée La machine, après passage au détecteur de métaux, pesée et étiquetage, est placée dans une caisse de chiffre d'affaires selon la commande client et transportée jusqu'à la zone de distribution.