Machine de décongélation en gros à basse température et à haute humidité Fabricant et fournisseur

Machine de décongélation à basse température et à haute humidité

Brève description :

Matériel de décongélation. Basé sur la théorie avancée de décongélation « basse température et humidité élevée » d'Allemagne, utilisant le système PLC Siemens, l'équipement est capable de décongeler les produits en contrôlant automatiquement le dégel.

température et temps par étapes. L'invention de l'équipement fait suite au besoin de viande décongelée sur le marché. Plus important encore, l'équipement pourrait conserver les caractéristiques d'origine du produit, ainsi que la fraîcheur à la surface du produit. Actuellement, la machine de décongélation à air « basse température et humidité élevée » conçue et produite par notre société constitue la quatrième génération de notre équipement de décongélation.

Ce produit comble une lacune technologique dans l’industrie chinoise de la décongélation des aliments. Les performances techniques de l'appareil maintiennent le niveau de développement actuel de produits similaires au Japon, en Europe et en Amérique.

Il peut atteindre un point de départ élevé et se synchroniser avec le niveau technologique des pays avancés dans le domaine de la décongélation des aliments.

Cette machine peut être largement utilisée dans les domaines commerciaux tels que les usines de transformation des aliments, les hôtels, les restaurants et les supermarchés.

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Détail du produit

Mots clés du produit

Introduction:

Le principe de fonctionnement de la machine à décongeler est une sorte d’équipement utilisant l’air comme moyen de décongélation. En abaissant la température et en augmentant l'humidité, les produits congelés sont décongelés par l'air très humide pour éviter l'apparition d'un dessèchement superficiel. De plus, la machine de décongélation à basse température et à haute humidité est composée d'un système de réfrigération, d'un système de circulation d'air, d'un système de chauffage à vapeur, d'un système de contrôle de la température et de l'humidité. Il peut fournir un temps de reflux suffisant pour le jus interne de la viande pendant le processus de décongélation, afin que le jus interne et les nutriments associés puissent être conservés. De plus, la méthode de décongélation de la machine de décongélation à basse température et à haute humidité est douce et douce, et il n'y a pas de grand changement dans la qualité et la structure de la viande. La machine de décongélation à basse température et à haute humidité adopte le mode de contrôle entièrement automatique, qui peut ajuster le temps de décongélation, l'humidité et l'humidité en fonction des différents produits surgelés, de manière à garantir le meilleur effet et le meilleur temps de décongélation, et passer automatiquement à la réfrigération et à la fraîcheur. -état de conservation après décongélation de la viande. Du point de vue de la température, l'équipement de décongélation à basse température et à haute humidité a été maintenu à basse température, ce qui réduit la différence de température entre la température centrale et la température de surface des aliments, et l'effet de décongélation est plus uniforme. En même temps, cela évite la prolifération de micro-organismes. Sur la base d'une décongélation uniforme, il conserve les composants nutritionnels d'origine et la qualité fraîche des produits carnés, et atteint l'objectif d'une décongélation de haute qualité.

Paramètre:

Type de nourriture : Bœuf

Taille : 200 (L) × 200 (L) × 50 (T)

Température initiale : -18℃

Température finale : -3 ℃/ -1 ℃

Trois étapes de décongélation :

Étape 1 : +18℃～+6℃ pendant 1 heure ;

Étape 2 : +6℃~+2℃ pendant 8 heures ;

Étape 3 : 2℃ ~ -2℃ de réfrigération.

L'humidité relative à l'intérieur du

équipement : au-dessus de 95 %

Masse avant décongélation : 1940 g