Nouvelles

Le 10 juin a lieu le Festival des bateaux-dragons, l'une des fêtes traditionnelles de Chine. La légende raconte que le poète Qu Yuan se serait suicidé ce jour-là en se jetant dans la rivière. Les gens étaient très tristes. De nombreuses personnes sont allées à la rivière Miluo pour pleurer Qu Yuan. Certains pêcheurs jetaient même de la nourriture dans la rivière Miluo. Certaines personnes enveloppaient également du riz dans des feuilles et le jetaient dans la rivière. Cette coutume a été transmise, c'est pourquoi les gens mangeront du zongzi ce jour-là pour commémorer Qu Yuan.

À mesure que le niveau de vie des gens s'améliore, les gens ajouteront également du porc, des œufs salés et d'autres aliments aux zongzi, et les types de zongzi deviennent de plus en plus diversifiés. Les gens accordent également de plus en plus d’attention à la sécurité alimentaire et les normes sanitaires des ateliers alimentaires deviennent de plus en plus importantes. Par conséquent, l’assainissement et la désinfection de chaque travailleur de production sont également un facteur important pour garantir la sécurité alimentaire.

Dans l’industrie agroalimentaire, le vestiaire est un espace vital. Cela ne concerne pas seulement l’hygiène personnelle des salariés, mais affecte également directement la qualité et la sécurité des aliments. Un vestiaire avec une conception raisonnable et une disposition scientifique peut prévenir efficacement la contamination des aliments et améliorer l'efficacité de la production. Cet article explorera l'aménagement du vestiaire dans une usine alimentaire et comment créer un vestiaire efficace et hygiénique.

Sélection de l'emplacement des vestiaires :

Le vestiaire doit être aménagé à l’entrée de la zone de transformation des aliments pour faciliter l’entrée et la sortie des employés de la zone de production. Afin d'éviter toute contamination croisée, le vestiaire doit être isolé de la zone de production, de préférence avec des entrées et sorties indépendantes. De plus, le vestiaire doit être bien ventilé et disposer d’un éclairage approprié.

Aménagement du vestiaire : L'aménagement du vestiaire doit être conçu en fonction de la taille de l'usine et du nombre d'employés. D'une manière générale, levestiairedevrait inclure des casiers, un lave-mains, du matériel de désinfection,sèche-bottes, Douche aérienne,machines à laver les bottes, etc. Les casiers doivent être raisonnablement configurés en fonction du nombre d'employés, et chaque employé doit disposer d'un casier indépendant pour éviter les mélanges. Des lavabos doivent être installés à l'entrée pour permettre aux employés de se laver les mains avant d'entrer dans les vestiaires. Les équipements de désinfection peuvent utiliser des désinfecteurs par pulvérisation manuels ou automatiques pour assurer l'hygiène des mains des salariés. Des casiers à chaussures doivent être installés à la sortie des vestiaires pour faciliter le changement de chaussures de travail des salariés.

Gestion de l'hygiène des vestiaires :

Afin de maintenir l’hygiène des vestiaires, un système strict de gestion de l’hygiène doit être mis en place. Les employés doivent changer leurs vêtements de travail avant d'entrer dans le vestiaire et ranger leurs vêtements personnels dans le casier. Avant de changer de vêtements de travail, les salariés doivent se laver et se désinfecter les mains. Les vêtements de travail doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement pour éviter la croissance de bactéries. Le vestiaire doit être nettoyé et désinfecté quotidiennement pour garantir l’hygiène de l’environnement.

Matériel de désinfection dans les vestiaires :

Choisissez un équipement de désinfection capable de tuer efficacement les bactéries, virus et autres micro-organismes. Les méthodes de désinfection courantes comprennent la désinfection aux ultraviolets, la désinfection par pulvérisation et la désinfection à l'ozone. La désinfection aux ultraviolets est une méthode couramment utilisée qui peut tuer les micro-organismes présents dans l’air et en surface, mais elle peut ne pas être efficace contre certains virus et bactéries tenaces. La désinfection par pulvérisation et la désinfection à l'ozone peuvent couvrir la surface et l'air du vestiaire de manière plus complète, offrant de meilleurs effets de désinfection. L’équipement de désinfection doit être facile à utiliser et pratique à utiliser pour les employés. Les désinfecteurs automatiques par pulvérisation peuvent réduire la charge opérationnelle des employés et améliorer l'efficacité de la désinfection

En bref, l'aménagement des vestiaires de l'usine alimentaire doit prendre en compte l'hygiène personnelle des employés et la sécurité alimentaire. Grâce à une sélection raisonnable de l'emplacement, à une conception de l'aménagement et à une gestion de l'assainissement, un vestiaire efficace et hygiénique peut être créé pour assurer la protection de la transformation des aliments.