C'est à nouveau le Festival des bateaux-dragons, et manger du zongzi au Festival des bateaux-dragons est devenu une coutume du peuple chinois lors du Festival des bateaux-dragons.
Selon la légende, en 340 avant JC, Qu Yuan, poète patriote et médecin de l'État de Chu, fut confronté à la douleur de l'assujettissement.Le 5 mai, il a jeté une grosse pierre dans la rivière Miluo avec chagrin et indignation.Afin d'empêcher les poissons et les crevettes de blesser son corps, les gens emballaient le riz dans des tubes de bambou.dans la rivière.Depuis lors, afin d'exprimer son respect et son souvenir de Qu Yuan, les gens mettent du riz dans des tubes de bambou et les jettent chaque jour dans la rivière en guise de hommage.C'est l'origine de la première boulette de riz de mon pays – la « boulette de riz en tube ».Plus tard, les gens ont progressivement utilisé des feuilles de roseau au lieu de tubes de bambou pour fabriquer le zongzi, qui est aujourd'hui notre zongzi commun.
Avec l'évolution des temps, les gens ont tendance à acheter des zongzi prêts à l'emploi directement pendant le Festival des bateaux-dragons, ce qui rend l'approvisionnement en zongzi rare avant et après le Festival des bateaux-dragons.Afin d’augmenter la production et de garantir l’hygiène et la sécurité des aliments, les usines alimentaires zongzi ont vu le jour lentement.
Dans l'usine alimentaire, afin d'assurerhygiène et sécurité alimentaire, les préparatifs pour la désinfection du personnel sont effectués avant l'entrée du personnel dans l'atelier de travail, comme le nettoyage et la désinfection des mains, le nettoyage et la désinfection des semelles des bottes de travail, etc.
De la sélection des matières premières et auxiliaires au produit final, l'ensemble du processus de production du zongzi est réalisé dans des conditions d'hygiène strictes.Le personnel sera également régulièrementnettoyer et désinfectertout l'atelier.
Contrôle strict de l'hygiène du personnel et de l'atelier, mangeons des boulettes de riz sûres et saines, portons des sachets et faisons la course sur des bateaux-dragons pour commémorer Qu Yuan pendant le Festival des bateaux-dragons.
Heure de publication : 20 juin 2023