La modernisation continue des machines de transformation de la viande constitue une garantie importante pour le développement de l’industrie de la viande. Au milieu des années 1980, l'ancien ministère du Commerce a commencé à importer des équipements de transformation de la viande d'Europe afin d'améliorer la technologie de transformation en profondeur de la viande de Chine.
Avec le développement de l'industrie de la viande, la proportion de transformation en profondeur de la viande augmente et de nouvelles usines de transformation de la viande voient également le jour. Ces entreprises doivent investir beaucoup d'équipements de transformation. En outre, un grand nombre d’équipements étrangers achetés dans les années 80 et 90 sont devenus obsolètes et doivent être modernisés. Par conséquent, la demande de machines de transformation de la viande sur le marché intérieur continuera d’augmenter. À l'heure actuelle, les principaux équipements utilisés par les 50 plus grandes entreprises nationales de transformation de la viande sont tous importés. Avec l'amélioration de la qualité des produits dans l'industrie nationale de fabrication de machines à viande, ces entreprises adopteront progressivement des machines à viande nationales et leur demande est très importante. . D’un autre côté, un grand nombre d’équipements importés constituent une lourde charge pour les entreprises de transformation de la viande. Étant donné que les investissements en immobilisations sont trop importants, ils affecteront considérablement le coût des produits carnés, rendant les entreprises non compétitives en termes de ventes. De nombreux fabricants nationaux ont introduit des équipements plus coûteux, mais parce qu'ils ne peuvent pas les digérer, les entreprises se sont dégradées et ont fermé leurs portes. Certains fabricants encore en activité ne réalisent également aucun bénéfice en raison du coût d’amortissement élevé des immobilisations. En effet, les entreprises de transformation de viande ne souhaitent pas forcément importer du matériel de l’étranger. Si les produits fournis par notre industrie des machines de transformation de la viande peuvent atteindre un niveau similaire à l'étranger, je pense qu'ils donneront certainement la priorité aux achats en Chine.
Les machines européennes de transformation de la viande sont les plus avancées au monde, mais avec l'appréciation de l'euro et l'amélioration du statut international du « Made in China », de plus en plus d'hommes d'affaires étrangers commencent à s'intéresser aux équipements de notre pays. Bien que notre équipement de transformation de la viande ne soit pas avancé, il peut quand même attirer la plupart des commerçants des pays sous-développés en raison de ses performances et de sa qualité améliorées, ainsi que de son prix bas. Il est inévitable que nos produits entrent sur le marché international. Mais nous devons également rappeler à l'industrie chinoise de transformation et de fabrication de la viande que nous représentons le « Made in China » et que nous sommes non seulement responsables de l'entreprise, mais aussi du pays. Beaucoup de nos produits ont acquis une mauvaise réputation sur la scène internationale. La principale raison est que l'industrie nationale a baissé les prix et a produit des produits de mauvaise qualité, ce qui a finalement nui aux exportations de l'ensemble de l'industrie. Au cours des deux dernières années, de plus en plus de commerçants étrangers ont acheté des équipements de transformation de la viande en Chine, et le nombre de fabricants de machines à viande destinées à l'exportation en Chine a également progressivement augmenté.
Si l’on considère le développement des machines de transformation de la viande, les réalisations sont remarquables. Près de 200 usines de fabrication dans mon pays peuvent produire plus de 90 % des équipements de transformation de la viande, couvrant presque tous les domaines de transformation tels que l'abattage, la découpe, les produits carnés, la préparation des aliments et l'utilisation complète, et les équipements fabriqués ont commencé à s'approcher des produits étrangers similaires. . Par exemple : machine à découper, machine à injecter de l'eau salée, machine à lavement sous vide, machine d'emballage sous vide continu, machine à frire, etc. Ces équipements ont joué un grand rôle dans l'industrie de la viande en Chine, favorisant le développement de l'industrie de la viande. En plus des ventes intérieures, de nombreuses entreprises ont commencé à étendre leurs marchés étrangers et à s'intégrer progressivement aux normes internationales. Cependant, nous ne pouvons pas faire preuve de complaisance simplement parce que notre équipement est déjà utilisé ou qu’une partie de notre équipement a été exportée. En fait, nos produits sont encore loin du niveau avancé en Europe et aux États-Unis. C’est ce que notre industrie manufacturière de machines de transformation de la viande doit corriger. La bonne réalité.
Heure de publication : 16 mai 2022